Ipinakilala ng Fenway Hotel sa Dunedin, Florida, si Peter Chea bilang bagong hinirang na Chef de Cuisine sa HEW Parlor at Chophouse restawran. Sa kanyang bagong posisyon, gagampanan ni Chea ang isang mahalagang papel sa paggawa ng mga menu, pagpapahusay ng presentasyon ng pagkain, at pangangasiwa sa mga operasyon sa kusina, sa gabay ng Executive Chef Clayton Parrett. Sa pambihirang culinary background at sigla para sa mapag-imbento at top-notch cuisine, ginagarantiyahan ni Chea ang isang kapanapanabik na pagbabago para sa iginagalang na karanasan sa kainan ng restaurant.
Si Chea ay may higit sa sampung taong karanasan sa larangan ng pagluluto. Nakahawak siya ng mga posisyon tulad ng Executive Chef sa The Chateau Restaurant Group at Chef de Cuisine sa Simply Gourmet Caterers. Si Chea ay nagtapos ng The International Culinary School sa Art Institutes at may magkakaibang hanay ng kadalubhasaan sa iba't ibang genre ng culinary. Sa buong karera niya, nagkaroon ng pagkakataon si Chea na magtrabaho kasama ng mga kilalang chef na kinilala sa mga parangal sa James Beard. Bukod pa rito, nakamit niya ang unang puwesto sa kanyang culinary class portfolio.
(eTN)| muling i-post ang lisensya | post ng nilalaman